Ciğer Tantuni Nasıl Yapılır?

Paylaş
 

Malzemeler:

(6 Kişilik)

1 Kg Takım Ciğer
2 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
250 gram tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı yedi türlü
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Almış olduğunuz ciğeri bir tencereye koyarak üzerine göz kararı su ekleyiniz.

Su kaynamaya başladıktan sonra yüzeye çıkan beyaz parçacıkları alarak dökünüz ve bir müddet daha kaynatınız.

Daha sonra suyu dökerek yeniden ılık su ekleyiniz ve aynı işlemleri tekrarlayınız.

İki sefer suyunu kaynatıp dökmüş olduğunuz ciğerinizin içine salça ekleyin ve bir müddet kavurun.

Daha sonra tereyağını ekleyip ince ince kıymış olduğunuz soğan ve biberleri ekleyiniz.

Soğan ve biberin ardından domatesi ekleyin ve 10 dakika kavurunuz.

Son olarak baharatları ekliyoruz ve ciğer tantunimiz servise hazır.

Bu yazı 310 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

REKLAM